Ngày 22/6, Hội Nông dân phường Đông Kinh, tỉnh Lạng Sơn ra mắt Chi hội Nông dân nghề nghiệp làm bánh truyền thống Mai Pha. Mô hình được kỳ vọng góp phần bảo tồn nghề truyền thống, nâng tầm bánh ngải Mai Pha gắn với phát triển du lịch di sản.

Mai Pha từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm bánh ngải truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa vùng cao. Thức bánh dẻo thơm, đượm vị lá ngải cứu rừng từ lâu đã là niềm tự hào của người dân xứ Lạng.

Tuy nhiên, nhiều năm qua, các hộ làm bánh chủ yếu hoạt động nhỏ lẻ, manh mún, "mạnh ai nấy làm", dẫn đến việc cạnh tranh không đáng có và chưa tạo được thương hiệu đủ mạnh để vươn xa.

ADVERTISEMENT

Trước thực trạng đó, Ban Thường vụ Hội Nông dân phường Đông Kinh đã chủ động bắt tay vào cuộc. Quyết định số 16-QĐ/HNDP được ban hành, chính thức khai sinh ra Chi hội Nông dân nghề nghiệp “Bánh truyền thống Mai Pha” với 24 hội viên ban đầu, do bà Hoàng Thị Yên làm Chi hội trưởng.

Bà Dương Thị Hoan – Phó Chủ tịch Hội Nông dân tỉnh Lạng Sơn cho hay: “Việc thành lập Chi hội Nông dân nghề nghiệp làm bánh truyền thống Mai Pha được thực hiện theo đúng chủ trương của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam về đổi mới nội dung, phương thức hoạt động của tổ chức Hội. Đây không chỉ là mô hình tập hợp hội viên có cùng ngành nghề sản xuất mà còn là môi trường để các hội viên tăng cường liên kết, hỗ trợ nhau phát triển kinh tế trên cơ sở nguyên tắc “5 cùng”: cùng lĩnh vực lao động, sản xuất; cùng mối quan tâm; cùng chia sẻ; cùng trách nhiệm và cùng hưởng lợi”.

Bà Hoàng Thị Yên - Chi hội trưởng Chi hội Nông dân nghề nghiệp làm bánh truyền thống Mai Pha chia sẻ: “Trước đây chúng tôi làm bánh theo kinh nghiệm gia đình, tiêu thụ quanh quẩn ở chợ truyền thống. Giờ vào Chi hội, có tổ chức Hội đứng ra định hướng, chị em bảo nhau cùng chọn nguyên liệu sạch, cùng chuẩn hóa quy trình để chiếc bánh làm ra vừa ngon, vừa an toàn, lại cùng chung tay quảng bá văn hóa quê hương”.

Mô hình này không chỉ dừng lại ở việc liên kết kinh tế thuần túy, mà đã nâng tầm thành một mắt xích quan trọng trong chuỗi phát triển du lịch di sản của tỉnh Lạng Sơn. Đột phá lớn nhất chính là tầm nhìn chiến lược của Hội cơ sở khi chủ động kết nối, đưa sản phẩm bánh ngải truyền thống Mai Pha "gắn nhãn" logo Công viên địa chất toàn cầu UNESCO Lạng Sơn, đồng thời đặt làng nghề trong không gian tương tác trực tiếp với Điểm di chỉ khảo cổ Mai Pha.

Giờ đây, người nông dân Mai Pha không chỉ đơn thuần cầm chày giã bánh, họ chuẩn bị trở thành những "đại sứ văn hóa", đón tiếp các đoàn khách quốc tế và trong nước đến tham quan di chỉ khảo cổ, trải nghiệm tự tay làm bánh và thưởng thức đặc sản ngay tại chỗ.

Bà Hoan cho biết thêm: “Hội Nông dân phường Đông Kinh đã làm rất tốt vai trò khơi thông mạch nguồn sáng tạo của hội viên. Trong thời gian tới, Chi hội cần biến tinh thần “5 cùng” thành hành động thực tế. Ban Chấp hành Chi hội phải là cầu nối vững chắc, giúp bà con chuẩn hóa chất lượng, dán nhãn OCOP, ứng dụng chuyển đổi số để đưa chiếc bánh ngải Mai Pha đi xa hơn, mang lại nguồn thu nhập bền vững cho hội viên”.

Về phía Hội Nông dân tỉnh Lạng Sơn, Hội cam kết sẽ tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất để hỗ trợ chi hội kiểu mẫu này tiếp cận các nguồn vốn ưu đãi từ Quỹ Hỗ trợ nông dân, các lớp đào tạo kỹ năng nghề và kết nối mạnh mẽ với Hiệp hội Du lịch tỉnh Lạng Sơn nhằm đưa sản phẩm vào các tour, tuyến du lịch trọng điểm.