Bí Xanh Thơm, hay còn gọi là Bí Hương, là giống cây trồng quý giá được người dân Tràng Định gìn giữ suốt hơn 30 năm qua. Với hương thơm tự nhiên và vị thanh mát đặc trưng, loại bí này đã trở thành niềm tự hào của bà con xã Đề Thám. Những quả bí tròn đẹp, ngọt dịu và thơm nồng không chỉ làm say lòng người thưởng thức mà còn giúp nâng cao đời sống kinh tế của người dân địa phương. Để tiếp tục phát huy giá trị và phát triển thương hiệu Bí Xanh Thơm, vào cuối năm 2020, Hợp Tác Xã Nông Nghiệp Đề Thám ra đời, khẳng định cam kết xây dựng và phát triển nông sản đặc sản, đặc biệt là Bí Xanh Thơm, để đưa sản phẩm vươn xa.

Fragrant Green Pumpkin, a specialty of De Tham commune in Trang Dinh, has been preserved for over 30 years due to its natural aroma and refreshing taste. This unique crop enhances local pride and boosts the economic well-being of the community. In 2020, De Tham Agricultural Cooperative was established to further develop and promote this iconic product nationwide.