“CHÈ DƯỚI TÁN HỒI BÌNH GIA - LẠNG SƠN”

HƯƠNG VỊ KHÁC BIỆT TỪ THIÊN NHIÊN

Khau Phụ là nơi đã trồng Chè từ lâu đời của Huyện Bình Gia và cũng là nơi trồng Hồi tập trung của huyện Bình Gia, tỉnh Lạng Sơn. Đúng như tên gọi Chè dưới tán Hồi là giống Chè được trồng từ hạt và được trồng dưới tán của những cây Hồi nhiều năm tuổi. Cây Chè sinh trưởng hoàn toàn trong điều kiện tự nhiên, với không khí trong lành, thổ nhưỡng thích hợp nên hàng năm, cứ mỗi độ xuân về, tiết trời ấm áp là thời điểm thích hợp để tạo nên vụ Chè xuân thơm ngon nhất trong năm. Thưởng thức Chè dưới tán Hồi, chắc chắn thực khách đều cảm nhận thấy hương thơm dịu, vị đậm, hơi chát và có vị hậu ngọt sau khi uống. Sản phẩm “Chè dưới tán Hồi Bình Gia – Lạng Sơn” có hương vị rất đặc biệt, hòa quyện giữa hương thơm của Chè với hương của hoa Hồi, tạo nên cảm giác sảng khoái, tỉnh táo sau mỗi lần thưởng thức. Để tạo được Chè ngon thì búp Chè sau khi hái về phải sao ngay đúng thời điểm nếu để lâu sẽ bị giảm chất lượng. Khi sao Chè, phải luôn kiểm soát được nhiệt độ và tốc độ quay của thùng sao để đảm bảo độ khô và làm nên mùi hương thơm của Chè thành phẩm. Công đoạn vò Chè cũng cần sự khéo léo, để cánh Chè xoăn chắc mà không bị nát vụn. Đó là cả một quá trình đòi hỏi sự cẩn thận, tỉ mỉ, đem hết cả tâm huyết, kinh nghiệm vốn có vào sản phẩm. Hiện nay, chúng tôi đã biết áp dụng nghiêm ngặt kỹ thuật bản địa với công nghệ chế biến hiện đại để tạo nên thương hiệu Chè dưới tán Hồi sạch, thơm ngon, chất lượng cao hơn, chú trọng nhiều hơn trong bảo quản Chè thành phẩm bằng công nghệ đóng gói, hút chân không. Theo lời kể của ông Khiêm (người tuổi cao ở khối phố Yên Bình, đã gắn nhiều năm gắn bó và có nhiều tâm huyết với cây Chè, hiện ông đang sở hữu trên 06 ha Chè dưới tán Hồi ở khối phố Yên Bình): ông không còn nhớ rõ cây Chè ở Khau Phụ có từ bao giờ, chỉ biết rằng từ khi ông còn nhỏ đã thấy cây Chè trong rừng Hồi và thường xuyên được giúp mẹ hái Chè. Từ xưa đến nay truyền thống của gia đình vẫn giữ được những nét riêng trong việc chăm sóc, chế biến Chè như: không sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu hóa học và không dùng chất bảo quản sản phẩm Chè khô. Chính vì vậy, sản phẩm Chè của cơ sở rất sạch, đảm bảo an toàn khi sử dụng, luôn được khách hàng tin tưởng, lựa chọn. Chúng tôi tự tin mang đến quý khách những sản phẩm chè sạch, an toàn, thơm ngon, giá cả hợp lý và tin chắc sẽ làm hài lòng quý khách gần xa, đặc biệt là lượng khách hàng cao cấp có thói quen tiêu dùng trực tuyến. Kính mời quý khách tới huyện Bình Gia, tỉnh Lạng Sơn để được thưởng thức hương vị đặc biệt ngon của Chè dưới tán Hồi và hiểu rõ hơn về sản phẩm chè tại địa phương!