Bánh ngải, hay còn gọi là bánh dày ngải, không chỉ là một món ăn mà còn chứa đựng hồn cốt văn hóa của người Tày và Nùng. Sự hòa quyện giữa vị dẻo thơm của gạo nếp nương, vị ngọt thanh của đường và hương thơm tươi mát của lá ngải tạo nên một món bánh mang đậm tinh hoa thiên nhiên. Quá trình hấp bánh tạo nên những chiếc bánh ngải xanh mướt, không chỉ hấp dẫn về mặt hình thức mà còn chứa đựng hương vị đậm đà, mang đậm chất núi rừng. Bánh ngải là món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng, đồng thời cũng là biểu tượng của sự khéo léo, tỉ mỉ và tình cảm của người làm bánh dành cho cộng đồng. Trong không gian văn hóa của xứ Lạng, bánh ngải là một phần không thể thiếu trong các dịp lễ, tết, và trở thành minh chứng sống động cho đời sống tinh thần phong phú của cộng đồng dân tộc Tày, Nùng.

Ngai cake, also known as Ngai sticky rice cake, is not only a dish but also contains the cultural soul of the Tay and Nung people. The combination of the fragrant sticky rice flavor, the sweetness of sugar and the fresh aroma of wormwood leaves creates a cake imbued with the essence of nature. The steaming process creates green wormwood cakes, which are not only attractive in appearance but also contain a rich flavor, imbued with the essence of the mountains and forests. Ngải cake is a precious gift from nature, and is also a symbol of the skill, meticulousness and affection of the baker for the community. In the cultural space of Lang Son, Ngải cake is an indispensable part of holidays and Tet, and has become a vivid testament to the rich spiritual life of the Tay and Nung ethnic communities.