Nhu cầu thưởng thức các đặc sản vùng miền ngày càng gia tăng, không chỉ vì hương vị đặc trưng mà còn vì sự tinh tế trong từng công đoạn chế biến, từ lựa chọn nguyên liệu đến đóng gói. Hợp tác xã bánh truyền thống Mai Pha, với mục tiêu phát triển và bảo tồn nghề làm bánh cổ truyền, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng yêu thích sản phẩm mang đậm bản sắc văn hóa. Bánh dày truyền thống của Mai Pha là sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo nếp và những nguyên liệu tự nhiên từ lá cây, như màu tím từ lá cẩm, vàng của bột nghệ, đỏ tươi của gấc, xanh của lá ngải và trắng của hạt gạo nếp nương. Những chiếc bánh này không chỉ đẹp mắt với năm màu sắc, mà còn chứa đựng sự tỉ mỉ, công phu của những nghệ nhân, phản ánh tâm huyết và tình yêu dành cho ẩm thực truyền thống.

The demand for regional specialties is growing due to their unique flavors and intricate preparation processes, from ingredient selection to packaging. Mai Pha Traditional Cake Cooperative preserves the traditional cake-making profession, offering products that embody strong cultural identity. Their traditional sticky rice cake, made with natural ingredients like purple leaves, turmeric, gac fruit, mugwort, and upland sticky rice, is a beautiful and flavorful representation of craftsmanship and passion for local culinary traditions.