Từ lâu, lạp sườn đã trở thành món ăn truyền thống của người dân xứ Lạng gắn bó quen thuộc trong mỗi bữa cơm mỗi dịp lễ tết. Theo thời gian, cuộc sống có thay đổi, đời sống dần được nâng cao thì món lạp sườn vẫn mang sự mộc mạc, giản dị và trở thành món ăn đậm nét truyền thống văn hóa của người dân nơi đây. Đặc điểm nổi bật của lạp sườn xứ Lạng chính là sự cầu kỳ trong chế biến, nguyên liệu phải được làm sạch kỹ với rượu trắng để khử mùi hôi, nhân phải chọn lựa nhiều loại thịt khác nhau và gia vị phải bắt buộc có “gừng núi” là thứ đặc trưng chỉ có trên vùng cao. Lạp sườn sau khi nhồi sẽ đem đi phơi ở nơi gió mát mẻ và không có nắng, thành phẩm thu được là những chiếc lạp sườn thơm ngon, chuẩn hình thức và hương vị của lạp sườn truyền thống. Là một trong những thương hiệu lâu đời và thành công lưu giữ, phát triển đưa món ăn đặc sản đến gần hơn với người tiêu dùng trên mọi miền tổ quốc, Lạp sườn tươi Bích Trâm tự tin đem đến cho khách hàng trải nghiệm tuyệt vời và hài lòng khi thưởng thức từng miếng lạp sườn.

Sausage has long been a traditional dish of the people of Lang Son, cherished in every meal and holiday. Despite changes in life, its rustic, simple taste remains a cultural symbol. Lang Son sausage stands out for its careful preparation, with ingredients cleaned with white wine to remove odors, and a mix of different meats and mountain ginger spices unique to the highlands. The sausages are dried in a cool, windy place, maintaining their authentic form and flavor. Bich Tram fresh sausage, a successful brand, preserves and develops this specialty, offering customers a delightful experience with every bite.